ciambella al limone

In una ciotola lavorate lo zucchero con le tre uova...con una sbattitore elettrico fin quando non si crea un composto spumoso... adesso aggiungete l'olio e l'acqua (un bicchiere di spastica equivale a circa 130 g se pesato in bilancia)...aggiungete la farina, la vanillina, il succo e la buccia grattugiata di un limone e infine il lievito per dolci. adesso sbattete il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi.. prendete uno stampo da ciambella imburrate e infarinate e versate il composto. infornate la ciambella in forno a 180° per 45 minuti. una volta cotta lasciatela raffreddare e corspargetela di zucchero a velo.Ve la consiglio..è una delizia..a casa mia ha fatto impazzire tutti ed è finita immediatamente =)=)