Ciambella alla menta

Sbattere le uova con lo yogurt. Poi utilizzando il vasetto come dosatore unire lo zucchero, lo sciroppo alla menta, la farina, l’olio di semi (io ho utilizzato l’olio di riso: è leggero ed ha un gusto neutro), il pizzico di sale, il lievito e infine le gocce di cioccolato. Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato (il mio è di un ottimo antiaderente non ne ha bisogno). Infornare a 180° per 30/40 minuti dipende dal forno.