Ciambella alle mandorle e scorza di limone

Lavorate bene I tuorli con lo zucchero, setacciate la farina con il lievito e una bustina di zucchero a velo vanigliato. Fateli scendere sulle uova. Unite le mandorle tritate e la scorza di limone. Montate gli albumi a neve e incorporatele al composto. Mettete in una tortiera a forma di ciambella e cuocete in forno caldo a 170 gradi per 40 minuti. Una volta sfornata e raffreddata spolverizzatela con lo zucchero a velo