Ciambella alle mele, limone e yogurt

Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette e condirle con un pochino di limone.

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, successivamente aggiungere lo yogurt e poi la buccia grattugiata e il succo di limone filtrato.
Adesso incorporare la farina, il lievito e la vanillina setacciati.
Mescolare tutto bene.
A questo punto versare nell'impasto quadi tutte le mele, lasciamo da parte qualche fetta.
Una volta che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati versare l'impasto in uno stampo per ciambella, imburrata e infarinata precedentemente, livellate e decorare la superficie con le fettine di mele messe da parte.
Infornare la ciambella a forno preriscaldato a 175 gradi per 25/30 minuti.
Una volta che la ciambella sarà cotta la lasciamo raffreddare e successivamente la stacchiamo dallo stampo e la trasferiamo in un piatto.