Ciambella con cacao e quinoa

Mettere la quinoa in un pentolino con il latte, due cucchiai di zucchero e i semi di vaniglia. Dopo averla fatta cuocere per 30 minuti, mettete a raffreddare la quinoa in un piatto. In una terrina lavorate le uova e lo zucchero. Aggiungete l’olio. Aggiungete cacao, farina e lievito setacciati. Aggiungete la quinoa all’impasto della torta al cacao. Cuocete la torta al cacao e quinoa in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.