Ciambella ricotta e arancia

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia, il suo succo dell’arancia, l’olio e la ricotta continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Unire la farina e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Versare il composto in uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro imburrato e infarinato.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornare la ciambella, lasciarla raffreddare, trasferirla su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.