Ciambella "Sanguinante"

Lavorare il burro ammorbidito, con lo zucchero fino a ottenere una crema molto soffice.
Aggiungere, uno alla volta, i tuorli ed il latte.
Montare a neve ben ferma gli albumi e inglobarli a cucchiaiate nel composto, alternandoli a cucchiaiate di farina setacciata assieme al lievito.
Versare poi l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Lavare, asciugare e snocciolare le ciliegie, quindi distribuirle sulla superficie del dolce.
Infornare per 60 minuti a 180 gradi.
Scaldare a bagnomaria la gelatina di frutta e adoperala per spennellare il dolce. Spolverizzare con la granella di zucchero. Ottima per Halloween, con le ciliegie che senguinano... Io a volte aggiungo anche il succo di amarena... :-)