Ciambella senza zucchero

Sbucciare le mele e frullarle per ottenere una purea. Versare il composto ottenuto in una terrina e aggiungervi lo zucchero e lavorarlo. In un’altra terrina, mettere 120 g di burro fuso, il latte e la scorza del limone. Unite gli ingredienti e versateli nella ciotola con la purea di mele. Prendete la farina, la vanillina e il lievito e passateli al setaccio, dopodiché uniteli al composto poco per volta. Infornate a 180° per 35-40 minuti.