ciambella serpentosa salata

Fare l'impasto con le 2 farine, l'acqua, il miele il lievito il burro 1 tuorlo ed il sale. Lasciare lievitare 30 minuti, dividere l'impasto in due, stenderle e riempire la prima con salame, provolone e origano; riempire la seconda con wurstell, mozzarella e carciofini sott'olio. arrotolare e mettere in teglia per ciambella in modo che le estremità dei rotoli si sovrappongano. Lasciare lievitare ancora per circa 120 minuti poi spennellare la superficie con uovo sbattuto e cospargere di semi di papavero su una e finocchio sull'altra. infornare a 170° per 40 minuti circa.
buonissima tiepida ed anche fredda quindi ottima anche per i pic-nic. anche in questo caso il ripieno è variabile a seconda del gusto personale... e della fantasia. naturalmente si può fare anche un solo ripieno. in questo caso non dividere l'impasto e sovrapporre testa e coda del "serpente". Raccolta "tutto in uno".