Torta di carciofi

Pulire e tagliare i carciofi a spicchi,lessarli in acqua salata.Accendere il forno a 180°Srotolare il rotolo in una teglia da forno punzecchiare il fondo con una forchetta e infornare per 10".In una ciotola stemperare la ricotta con le uova,aggiungere la mozzarella a pezzetti il formaggio,un pizzico di noce moscata,e i carciofi,salare e versare nella teglia.Livellare il composto, cospargere un pò di pangrattato,qualche fiocchetto di burro, e infornare a 180° per 20".Ricetta postata nella raccolta " PIZZE E DINTORNI"