Ciambella soffice allo yogurt

Inserire uova e zucchero nella planetaria con la frusta, quindi montare immediatamente il composto. Unire yogurt e scorza di limone, quindi incorporare gli ingredienti secchi con un leccapentole e con movimenti dall’alto al basso. Versare la “crema” ottenuta in uno stampo a ciambella da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuocere in forno già caldo a 160-180 per circa 25-35 minuti (variabili a seconda del forno). Cospargere di zucchero vanigliato, se gradito.