Ciambella uvetta e pinoli

In una terrina mettere le uova con lo zucchero semolato e amalgmare bene il tutto rendendolo spumoso, aggiungere la farina, il burro fuso, il lievito, l'uvetta e i pinoli. Infine aggiungere il latte per rendere l'imapasto meno sodo ma neanche troppo liquido. Versare il composto in stampo da ciambella rivestito di carta forno. Cuocere in forno caldo per 30-35 minuti a 180°. Quando è cotta sfornarla e farla raffreddare e poi spolverizzarla di zucchero a velo. Dal ricettario dei dolci di Valentina