Ciambelle fritte o al forno

Mescolare le farine con il lievito e lo zucchero.
In un' altra ciotola, mescolare gli altri ingredienti.
Unendo i due composti, formare un impasto sodo e compatto.
Lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 90 minuti.

Stendere l' impasto (spessore 1,5 cm.) e formare dei dischi, con il buco centrale, fino alla conclusione dell' impasto.
FRIGGERE: mettere le ciambelline su pezzi di carta forno (per tuffarle meglio nell' olio) e fare lievita 20 minuti circa. Friggere, fino a doratura, girandole di tanto in tanto. Una volta cotte e fatte scolare, passarle nello zucchero semolato.
FORNO: mettere le ciambelline in una teglia, su carta forno, fare lievitare 20 minuti ed infornare a 170° a forno ventilato, per circa 20 minuti.

E' possibile spargerle di zucchero a velo.
Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato ad alcune, mentre ad altre, le ho accoppiate, mettendogli la nutella all' interno.