Ciambelle ricoperte di cioccolato

iniziate a lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungendo la farina poco alla volta.
Unite il latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito di birra e quando sarà stato completamente assorbito unite anche il burro ammorbidito a pezzi. Lavorate l'impasto fino a quando non sarà bello liscio. Coprite e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
Riprendete l'impasto e staccate dei pezzetti che allungherete formando dei salsicciotti di circa 10cm chiudendoli poi su se stessi come dei taralli. Disponete quindi le ciambelline su un piano da lavoro e lasciateli lievitare ancora una volta.

Friggete in olio di semi caldo abbastanza e una volta ottenuta la cottura desiderata, mettete ad asciugare su carta assorbente. A questo punto si possono passare nello zucchero oppure cospargere di glassa al cacao come ho fatto io