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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 300 g Farina di cocco
- 40 g Farina
- 4 (nessuna) Uova
- 150 g Zucchero
- 20/30 g Zucchero a velo
- 60 g Burro
- 1 q.b Latte
Rompere le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Raccogliere questi ultimi in una ciotola e sbatterli con lo zucchero, aggiungendo qualche goccia di succo di limone (per far sciogliere meglio lo zucchero); lavorare i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In un'altra ciotola, montare a neve gli albumi e, con delicatezza unirli ai tuorli ed aggiungere il cocco.
Imburrare una decina di formine da ciambellina e riempirle con l'impasto preparato.
Infornare a 170° per 30 minuti circa.
Lasciarle raffreddare nel forno, estrarle e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
Se ne avete a disposizione, tagliare tante fettine sottili di cocco ed inserirle al centro delle ciambelle, poi servire e mangiare.
Raccogliere questi ultimi in una ciotola e sbatterli con lo zucchero, aggiungendo qualche goccia di succo di limone (per far sciogliere meglio lo zucchero); lavorare i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In un'altra ciotola, montare a neve gli albumi e, con delicatezza unirli ai tuorli ed aggiungere il cocco.
Imburrare una decina di formine da ciambellina e riempirle con l'impasto preparato.
Infornare a 170° per 30 minuti circa.
Lasciarle raffreddare nel forno, estrarle e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
Se ne avete a disposizione, tagliare tante fettine sottili di cocco ed inserirle al centro delle ciambelle, poi servire e mangiare.
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