Ciambelloncini

ponete il burro, ancora plastico, a pezzetti in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche, con le fruste ancora in funzione e a velocità un po' più bassa, aggiungete le uova un po' alla volta.

Proseguite mescolando con le fruste elettriche e quando il composto sarà ben amalgamato versate il latte intero a filo. Mescolate ancora con le fruste, quindi versate la farina setacciata e il lievito ,mescolate ancora con le fruste per ottenere un composto liscio e senza grumi , a questo punto aromatizzate con la scorza di limone.

L’impasto è pronto. Prendete un cucchiaio e versatelo nei pirottini di carta. Versatene fino alla metà del pirottino. Mettete i pirottini su una leccarda. Preriscaldate il forno a 180ºC statico. Decorate l’impasto crudo(cuocendo cresceranno e le decorazioni scenderanno) con ciò che più vi piace. E infornate! Fate la prova con lo stuzzicadenti per vedere se sono cotti.

Conservateli sotto una campana di vetro per 2/3 giorni.