Torta alle Mele 🍎

INGREDIENTI

140 g farina 00
150 g burro fuso
150 g zucchero di canna
4 uova
4 mele
1/2 bustina lievito (8 g)
1 fialetta Aroma limone
Cannella in polvere q.b.
1 bustina Tortagel
3 cucchiai zucchero
250 ml acqua

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero e la fialetta di Aroma Limone e lavorate tutto con lo sbattitore elettrico per 4 minuti.

Aggiungete adesso il burro fuso e lavorate con lo sbattitore per due minuti.

Aggiungete adesso la farina, la cannella (io ne ho messo 2 g) e la mezza bustina di lievito e lavorate ancora con lo sbattitore per un minuto.

Infine aggiungete 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti e integratele all'impasto con la spatola.

Trasferite l'impasto in una tortiera del diametro di 24 cm rivestita da carta forno.

Decorate adesso la superficie della torta con altre 2 mele sbucciate e tagliate a spicchi.

Cuocete la torta a 180° C per 50 minuti.

Cotta la torta, rimuovetela dallo stampo e fatela raffreddare.

Preparate adesso la gelatina di copertura.

Mettete in un pentolino lo zucchero e la bustina di Tortagel, quindi versate poco alla volta l'acqua mescolando con una frusta per
non creare grumi. Mettere pentolino sul fuoco e dal momento del bollore
cuocete il composto per 1 minuto, mescolando di continuo.

Cotta la gelatina, fatela intiepidire per 2 minuti, quindi spargetela sulla torta aiutandovi con un pennello.