Ciambellone al melone

Dividere i tuorli dagli albumi i quali questi ultimi si andranno a montare a neve mentre i tuorli si sbatteranno con lo zucchero; aggiungere a questi, la farina setacciata, l'olio di semi ,il succo di limone ed impastare ;

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Sempre impastando, aggiungere il lievito ,lo yogurt e gli albumi montati a neve ; questa volta mescolare con una spatola da cucina per far si che non si smonti l'impasto ;

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Tagliare a pezzetti il melone e ne metterà 150 gr nell'impasto mentre il restante , si metterà sopra al dolce come decorazione; prendere una tortiera con cerniera imburrarla ed infarinarla e per finire, versarne all'interno il composto; per finire aggiungere sopra i pezzetti restanti di melone ;

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Infornare il ciambellone a forno gia' caldo a 180 gradi per 40 minuti circa ... appena pronto sfornarlo e farlo intiepidire ....poi spolverizzarlo con dello zucchero a velo.