RICETTE DELLE DOLCINE

Polpettine di carne e crocchette di patate con ripieno filante [Senza lattosio]

Name: Polpettine di carne e crocchette di patate con ripieno filante [Senza lattosio]
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da Boffi il 17 agosto 2018

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

° Polpette di carne:
100 g carne macinata
200 g carne avanzata la sera prima
2/3 fette di mortadella
1 patata lessa
1 uovo
q.b. Fecola di Patate
1 pizzico sale e pepe
q.b. formaggio Vegan o senza lattosio
q.b. farina
q.b. olio di semi per friggere
° Crocchette do patate
500 g patate lesse
1 uovo
q.b. Fecola di Patate
1 pizzico sale e pepe
q.b. formaggio Vegan o senza lattosio
q.b. pan grattato

Preparazione

Polpette di carne:tritare nel mixer carne macinata,carne avanzata e mortadella,aggiungere l'uovo e mescolare.
Unire la patata lessa schiacciata,sale e pepe.
Se risulta troppo liquido,aggiungere poco alla volta la fecola.
Ricavare delle polpettine,al centro aggiungere un cubetto di formaggio e richiudere bene.
Passare le polpettine nella farina e friggere nel olio caldo.
Crocchette di patate:schiacciare le patate,unire l'uovo,sale e pepe, e se serve aggiustare la consistenza con la fecola.
Ricavare le crocchette,al centro aggiungere un cubetto di formaggio e richiudere bene.
Passare le crocchette nel pan grattato e friggere in abbondante olio caldo.
Buone sia calde con il cuore filante,che fredde!
Buon appetito!