Ciambellone allo yogurt

Per cominciare sbattere in una terrina le uova con lo zucchero per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere l’aroma
mandorla e sbattere per altri 2 minuti. Setacciare poi sulle uova la farina mescolata con la fecola e il lievito. Incorporare delicatamente la farina aggiungendo poco per volta lo yogurt, l’olio e le mandorle affettate.
Mettere l’impasto in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm) imburrato e cosparso abbondantemente di pangrattato o biscotti sbriciolati. Cuocere il tutto per 50 minuti a 170°C/160°C. Se il dolce si scurisce molto copritelo con carta alluminio e proseguite la cottura. In fine sciogliere la glassa in un pentolino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versarla sul ciambellone raffreddato.