Ciambellone allo Yogurt

Sbattere in una terrina uovo e zucchero fino ad ottenere una massa cremosa. Inserire sbattendo l'aroma di mandorla e sbattere ancora un paio di minuti.

Setacciare la farina, la fecola e il lievito. incorporare lentamente con le uova. Poi aggiungere gradatamente lo yogurt, l'olio e per ultime 50 g di le mandorle affettate.

Mettere l'impasto in uno stampo di ciambella (diametro 24 cm) imburrato e cosparso di biscotti sbriciolati. Cuocere per 50-55 minuti a 160 gradi ventilati. Se il dolce si scurisce coprirlo con carta alluminio e proseguire la cottura.

scogliere la glassa nel pentolino (seguendo le istruzioni) e versarlo sul ciambellone raffreddato. per guarnire metterci sopra ancora un paio di mandorle affettate.