Ciambellone allo yogurt

Dentro una terrina mettere lo zucchero di canna le uova e l' aroma alla mandarla, con uno sbattitore elettrico a velocita' bassa sbattere per circa 5 minuti.

Ora aggiungete la farina di fecola setacciandola aggiungete il lievito setacciando anche lui , ora con una frusta a mano mescolate delicatamente dal basso verso l' alto. Ora aggiungete lo yogurt e l' olio e continuate a mescolare sempre delicatamente per evitare che si smonti il composto adesdo per ultimo aggiungete le scaglie di mandorle e mescolate ancora per farle amalgamare bene all' impasto.

Adesso prendete uno stampo tondo ungetelo con il burro , ora sbriciolate i biscotti con un mattarello e cospargete lo stampo in questo modo non si attacchera' alla base, adesso versate il composto dentro lo stampo e infornate il tutto a 160 gradi per circa 50/55 minuti nella parte media del forno.

Se notate che sta scurendo troppo potete coprirlo con carta di alluminio.ora che il dolce e' pronto fatelo freddare 5 minuti in tanto preparate la glassa immergendola dentro un pentolino di acqua bollente, quando la glassa sara' pronta tagliate un angolino e versatelo sopra il dolce ed iniziate a guarnire il vostro ciambellone. Il dolce si conserva fuori dal frigo e va consumato entro 2 giorni .io per guarnirlo e non avendo una griglia dove poggiarlo ho usato della carta da forno come base codi ho evitato di sporcare con la glassa quanfo cola sul.piatto.