Ciambellone Morbidoso

Mettere in una ciotola la farina, le uova, lo zucchero e un pò di latte. Amalgamare bene il tutto con le fruste elettriche (o planetaria). Quando è ben amalgamato aggiungere la ricotta e il cioccolato e poco alla volta il latte. Non è sempre necessario tutto il bicchiere, l'impasto deve risultare morbido ma non liquido.
Mettere in una teglia da ciambellone imburrata e infarinata e in forno a 160° per 40/45 minuti (dipende dal forno). Deve risultare dorata in superficieSformare e servire in un piatto spolverizzata di zucchero a velo. Decorare il buco con fragole glassate al cioccolato