cipolle e melanzane cotte al forno

pulite le cipolle con un panno umido e togliete tutti i residui di terriccio.Lavate le melanzane,tamponatele e bucherellatele con una forchetta. Posizionateli su una pirofila rivestita con carta da forno e fate cuocere in forno per circa 45 minuti.

Si possono utilizzare per creare insalate come contorno o piatto unico oppure per realizzare delle buonissime bruschette.