colombine di pane

In una ciotola versare 100 g acqua , 150 g farina e 1 g di lievito, impastare e lasciar lievitare coperto con carta pellicola per 8/10 ore. Sciogliere l'impasto con la restante acqua poi unire la farina il sale il lievito lo zucchero e il sale.Impastare a lungo poi lasciar lievitare per circa 3 ore.Trascorso questo tempo dividere l'impasto in due parti dare forma alle colombe e lasciar lievitare per circa 2 ore. Spennellare con acqua e decorare con i semi di zucca. Cuocere in forno a 200° per circa 30 m mettendo un pentolino con l' acqua sotto le teglie.