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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
60 min.
Ingredienti
- 2 Kg anguria ( polpa)
- 500 g zucchero bianco
- 2 succo di limone
tagliate a fette anguria,togliete la buccia e semi,la polpa tagliate a dadini e mescolate con zucchero (per ogni kg di polpa 250 g di zucchero)mettere in frigo per almeno 24 ore.trascorso il tempo frullate tutto aggiungere succo di limoni spremuti e mettere sul fuoco , cuocere per 1 ora circa a fuoco moderato , mescolare ogni tanto e togliere la schiuma che si forma in superfice. verificare in un piattino freddo dal frigo la consistenza della confettura .ancora calda mettiamo in vasetti sterilizzati e asciutti ,chiudere ermeticamente con loro coperchi e capovolgere finche non diventano freddi.confettura d'anguria è perfetta per accompagnare i pecorini stagionati oppure sulla coppa di gelato alla crema.
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Commenti (10)
ottimo
mi piace
non sapevo che si potesse preparare la marmellata di anguria brava
Questa dell'anguria è per me una novità complimenti davvero un saluto a tutte
Ciao mammina, ero titubante anch'io, infatti c'ho pensato 2 anni prima di decidermi, buttati il risultato è ottimo (almeno con la senape) posto subito la ricetta (senza foto perchè non l'ho ancora trasferita sul pc). Buona serata Dani
ciao Dany,pensavo anch'io di fare con le bucce ,ma non avevo coraggio....
ciao Dany,pensavo anch'io di fare con le bucce ,ma non avevo coraggio....
Ciao, l'ho fatta anch'io l'anno scorso e due anni fa, però ho usato lo zucchero di canna, l'abbiamo mangiata col pecorino o formaggi stagionati saporiti ed è piaciuta! Quest'anno invece ho preparato la marmellata-mostarda di scorza d'anguria e appena riesco posto la ricetta perchè anche questa ha avuto successo! Buona serata Dani
mi fa piacere!....è veramente buona e il colore rimane rosso brillante,appena posso metto la foto...
Per la mia voglia nostalgica di non rinunciare all'estate, mi piace tanto intrappolarla in un vasetto.....quale frutto più dell'anguria caratterizza l'estate???? Grazie per l'originale idea!!!! Giotigiuste.