Confettura di mele selvatiche e cannella

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzetti.
Aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare.
Mettere sul fuoco con 1/2 tazzina di acqua e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele si ammorbidiscono.
Ridurle in purea con un frullatore ad immersione.
Versare la purea di mele in una pentola con lo zucchero, il Fruttapec e mescolare.
Portare ad ebollizione e fare bollire per circa 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.
Unire la cannella, mescolare e versare la confettura ancora bollente nei vasetti sterilizzati.
Chiudere ermeticamente e capovolgere i vasetti fino a quando si saranno raffreddati.