Cookies al cacao light

In una ciotola unire la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e la vanillina setacciati. Fare la fontana e mettere al centro lo zucchero, lo yogurt e l'olio. Impastare fino a ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso.

Staccare dei pezzi di impasto grandi quanto una noce e formare delle palline. Appiattire ogni pallina con una leggera pressione del polso e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15 minuti, poi azionare la funzione ventilato e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Sfornare e far raffreddare bene prima di servire.