COOKIES NOCI PECAN E CIOCCOLATO

Nella planetaria con la pala K sbattere il burro morbido con i due tipi di zucchero per qualche minuto.Unire le uova uno alla volta e amalgamare bene.Unire la farina setacciata,il lievito e il sale.Aggiungere le noci Pecan tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.

Lasciare riposare in frigo per almeno un'ora,meglio due ore.Formare delle palline da 45 grammi ciascuna e disporle su una teglia rivestita di carta forno senza schiacciarle.Cuocere in forno statico a 180° per circa per 10-12 minuti,fino a leggera doratura.Qualche minuto prima di arrivare a cottura decorare i cookies con una noce Pecan al centro.Lasciare raffreddare completamente.