Cornetti Bicolore

Impasto bianco
Nell'impastatrice versare il latte tiepido e sbriciolare il lievito di birra.
Unire la farina, il tuorlo, lo zucchero e infine il burro.
Lavorare per 3-4 minuti in modo da formare un panetto e coprire con una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Impasto scuro
Nell'impastatrice versare il latte tiepido e sbriciolare il lievito di birra.
Unire la farina, il cacao in polvere, il tuorlo, lo zucchero e infine il burro.
Lavorare per 3-4 minuti in modo da formare un composto denso.
Quindi formare un panetto e coprire con una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Formiamo i cornetti
Stendere i due impasti sottili e sovrapporli.
Dividere l'impasto steso a metà e ribaltare una metà in modo da formare cornetti sia bianchi che scuri.
Tagliare in triangoli i due impasti.
Formare i cornetti sia bianchi che neri e disporli su una teglia foderata di carta forno.
Lasciare lievitare i cornetti formati.
Spennellare con il latte.
Cuocere in forno a 180° C per 20-25 minuti.