cornetti bicolore

preparare il lievitino unendo i 50g di farina ai 20g di zucchero, 180g di latte, 70 gr di acqua e il lievito e lasciarlo riposare 30 minuti.

prendere il lievitino ed unire il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

ora dividere in due panetti e in un panetto mettere 30gr di cacao con un cucchiaio di latte e amalgamare bene

ottenuti i due panetti dividerli entrambi a metà per ottenere 4 palline e lasciarle lievitare per due ore.

stendere le palline e sovrapporle alternando i colori e mettendo in ogni strato del burro fuso con dello zucchero. ora ricavare 16 triangoli e formare i cornetti.

farli lievitare un'altra ora e infornare a 190 gradi per 15/20 minuti