Cornetti con pasta sfoglia

Preparazione della pasta sfoglia: impastare la farina,il sale,l'acqua e 20g di burro formando una pallina manualmente o con un robot da cucina.Mettere in frigo per 20 minuti.
Prendere l'impasto e stenderlo come un quadrato dello spessore di 1cm ,lavorare il burro rimasto dandoli la forma di una sfoglia quadrata e metterlo sopra l'impasto; piegare i lati opposti,poi gli altri 2, stendere un pò e fare lo stesso procedimento per 3 volte e poi mettere in frigo per 20 minuti.
Prendere l'impasto e dare altri 2 giri come detto sopra e mettere a riposare in frigo prima di utilizzarlo.Dare altri 2 giri e stendere la pasta sfoglia come un rettangolo , tagliare 9 quadratini e piegare su se stesso dando la forma dei cornetti. Preriscaldare il forno a 180 gradi e far cuocere per 10 minuti i cornetti spennellati con un tuorlo sbattuto e bucherellando la sfoglia. io li ho fatti vuoti ma si possono anche riempire come volete con crema o nutella o marmellata.