Cornetti cuor di mela senza burro e senza uova

PROCEDIMENTO :

Unite in una ciotola lo yogurt con lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio , aggiungete ora l'olio e piano piano la farina e il lievito setacciati mescolate un po' con il cucchiaio e poi lavorate bene l'impasto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e compatto.
Mettete l'impasto un po' a riposare e nel frattempo preparate la farcia , tagliate a pezzetti una mela versatela in un pentolino insieme alla zucchero di canna, la marmellata e un po' d'acqua, , fate cuocere a fuco basso fino a che le i pezzi d mela sono morbidi e spegnete.
Ora riprendete l'impasto , dividetelo in due e ottenete 2 palline , stendete una pallina alla volta tra due fogli di carta forno con il mattarello , fatela molto fine poi spennellatela con olio evo e spolverato con zucchero semolato.
Ora stendete il secondo cerchio e sovrapponetelo al primo mettete sopra il foglio di carta forno e stendeteli insieme facendo un cerchio regolare , tagliatelo in otto spicchi mettete al centro il composto di mele e arrotolate dalla base verso la punta sigillando bene e dando la classica forma di cornetto.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa , una volta pronti spolverateli con zucchero a velo