RICETTE DELLE DOLCINE

Cream Tart

Name: Cream Tart
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da stellacasu il 16 aprile 2020

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

-- PER LA FROLLA
150 g farina
25 g Frumina
100 g Zucchero di canna al Velo
25 g cacao
2 tuorli
150 g burro
1/2 fialetta Aroma Arancia
2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
-- FARCIRE E DECORARE
150 g mascarpone
150 ml latte
1 busta Dolceneve
40 ml caffè
q.b. Decorazioni Fantasia
q.b. Codette al cacao

Preparazione

Per preparare la base di frolla, mettere in un contenitore la farina, la frumina e il cacao setacciati. Aggiungere lo zucchero di canna, i tuorli, l aroma al arancia e il burro tagliato a pezzetti. Infine aggiungere il lievito setacciato.
Impastare velocemente il tutto. Una volta ottenuto un impasto omogeneo coprire con la pellicola e far riposare in frigo.
Stendere la pasta sottile. Tagliare con la forma desiderata e creare un foro più piccolo al centro.
Cuocere i dischi a 180° per circa 10/15 minuti.
Per la crema, mettere in un contenitore il mascarpone, il latte freddo, la dolceneve e il caffè. Montare alla massima velocità per qualche minuto.
Mettere il primo disco di frolla nel piatto da portata, con la sac-a-poche farcire il disco con la crema crando dei "ciuffetti". Delicatamente sistemare il secondo disco, farcire nuovamente con la crema.
Decorare a piacere. Io ho utilizzato codette di cioccolato, biscottini, menta e barrettine di cioccolato fondente.