Crema al cioccolato

In una ciotola aggiungete l’amido di mais setacciato, il cucchiaino di cacao amaro e lo zucchero semolato, mescolate e aggiungete metà del latte a temperatura ambiente
In una ciotola scaldate il latte con l'aroma di vaniglia, aggiungete poi il restante latte con l’amido di mais, il cacao e lo zucchero. Mescolate sempre con una frusta a mano fino a quando non si addenserà del tutto
Quando inizierà a bollire è pronta. Spegnete subito il fuoco, aggiungete il cioccolato tritato finemente e attendete qualche minuto, unita la noce di burro che servirà per renderla più lucida. Mescolate energicamente per sciogliere completamente il cioccolato e lasciare raffreddare la crema, infine aggiungere la granella di pistacchio ☺️.