Crostata Italia

Lavora farina e burro fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Al centro metti zucchero un uovo interno e 2 tuorli. Lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l'impasto nella pellicola e mettete in frigo per circa mezz'ora. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato. Rivestite una teglia circolare del diametro di circa 26-28 cm, imburrata ed infarinata. Bucherellate la base della crostata con una forchetta. Cuocete la pasta frolla in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Nel frattempo prepara la crema con il preparato Paneangeli. Una volta sfornata la torta spalma la crema e appoggia la frutta tagliata a tuo piacimento. Alla fine fai sciogliere la gelatina nell'acqua falla a portare a ebolizione e versala direttamente sopra la frutta