Crema alle nocciole

In un robot polverizzare lo zucchero e le nocciole. Unire il cioccolato fondente e bianco a pezzetti e tritare. In una casseruola versare il composto ottenuto insieme al latte e al burro. Cuocere per 7/8 minuti a fuoco lento mescolando continuamente. Versare la crema in due vasetti, lasciare raffreddare quindi chiudere e conservare in frigo. Si può spalmare su una fetta di pane e cospargere con granella di nocciola oppure utilizzare come farcitura in una crostata.