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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 250 g Carote
- 75 g Zucchero
- 3 (nessuna) Uova
- 50 g Mandorle tritate
Separare due albumi dai tuorli (che andranno poi montati a neve), e montare l' uovo restante con lo zucchero. Raschiare, lavare e grattugiare finemente le carote e aggiungerle alle uova assieme alle mandorle, amalgamando bene.
Aggiungere alla crema di carote gli albumi ben montati mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Questa crema può essere utilizzata per farcire la crostata.
PROCEDIMENTO:
Stendere la frolla in uno stampo rotondo da crostata (il solito da 24 cm.), spalmarne il fondo con marmellata di arance a piacere (circa 2 etti), e cospargere con gli amaretti sbriciolati grossolanamente.
Aggiungere alla crema di carote gli albumi Versare la crema di carote sullo strato di amaretti. Livellare, pulire il bordo di frolla e cuocere in forno per circa mezz'ora a temperatura media.
Quando la crostata sarà fredda, si può spolverizzare con zucchero a velo.
Aggiungere alla crema di carote gli albumi ben montati mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Questa crema può essere utilizzata per farcire la crostata.
PROCEDIMENTO:
Stendere la frolla in uno stampo rotondo da crostata (il solito da 24 cm.), spalmarne il fondo con marmellata di arance a piacere (circa 2 etti), e cospargere con gli amaretti sbriciolati grossolanamente.
Aggiungere alla crema di carote gli albumi Versare la crema di carote sullo strato di amaretti. Livellare, pulire il bordo di frolla e cuocere in forno per circa mezz'ora a temperatura media.
Quando la crostata sarà fredda, si può spolverizzare con zucchero a velo.
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Commenti (9)
Ora è chiaro. Grazie! Belinda
Ora è chiaro. Grazie! Belinda
Ho modificato il procedimento della ricetta, spero che ora sia più chiaro... Effettivamente prima si capiva ben poco come bisognava procedere... Scusate!!! Buona giornata... ;-)
Si,ma come si fa? Ad un certo punti dici che alla crema di carote si devono aggiungere gli albumi...ma come si fa questa crema? O sono solo carote frullate? Scusa ma non capisco proprio,abbi pazienza! Belinda
La crema di carote non va cotta, ma si cuoce insieme alla crostata. Buona giornata
Lo stesso commento lascio anche io? Come va fatta la crema di carote? Germana
Hai ragione Evelin...ero senza occhiali e non avevo letto bene! Come si fa la crema di carote? Belinda
scusa gennis, ma cone la fai la crema di carote? a crudo e triti finemente magari con qualche liquido aggiunto o le cuoci? è un passaggio che manca. grazie. evelin
Bella ricetta. La proverò. 4M. Belinda