RICETTE DELLE DOLCINE
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crema di pesche, mascarpone e amaretti

Creata da fun2007 il
crema di pesche, mascarpone e amaretti
 4 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 4 pesche
  • 50 g zucchero
  • 8 (nessuna) amaretti
  • 8 (nessuna) mandorle
  • 100 g mascarpone
  • 1/2 bicchiere/i liquore all'amaretto
Sbucciare le pesche e tagliarle a pezzi. Tritare grossolanamente 4 amaretti con le mandorle e metterle da parte.
Passare nel mixer le pesche con lo zucchero, i 4 amaretti rimasti e il liquore.
Quando il composto è amalgamato ed omogeneo aggiungere il mascarpone. Mescolare bene il tutto e distribuirne la metà in 4 coppette. Aggiungere uno stratto di amaretti e mandorle tritate e versarci sopra il resto della crema. Finire con un altro strato di amaretti e mandorle tritate.
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