crema pasticcera al limone

Mettere a riscaldare il latte con la buccia di limone e la vaniglia solo i semini,in un'altra pentola montare i tuorli con lo zucchero,il sale e l'amido di mais. Versare il latte caldo filtrato con un colino.

Portare su fuoco e girare con una frusta ,finché la crema non si addensa.Versare in una ciotola a raffreddare coperta con una pellicola.Potete utilizzare per farcire torte o pasticcini.