crepes

Preparazione per 8 crepes:
In una ciotola sbattere le uova con una frusta, aggiungere la farina e poi il latte. Continuare a sbattere fino a quando l'impasto sia liscio e omogeneo.

Imburrate la padella per le crepes e fatela riscaldare.
Ora con l'aiuto di un mestolo mettete un po' dell'impasto al centro della padella e ruotate fino a quando non compre tutta la superficie e fino a quando l'impasto non si muove. Dopo qualche secondo girare la crepes per cuocere altri pochi secondi dall'altra parte. Una volta pronte farle riposare su un canovaccio.

Ora potete riempirle come più desiderate.
Questa volta io gli ho riempiti con crema bianca nutkao e cosparso di zucchero a velo vanigliato.