CREPES AI FRUTTI DI BOSCO

Con la quantità di ingredienti da me menzionati escono circa 15 crepes.


PREPARAZIONE:
In una ciotola abbastanza alta e capiente, rompete le tre uova e sbattetele con una forchetta, unire il latte e continuare a girare per amalgamare gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale.
Infine setacciate la farina sul composto ottenuto e continuare a girare il composto usando le fruste per evitare la formazione di grumi.
A questo punto, avrete ottenuto un composto liscio e vellutato, quindi coprite con una pellicola e fate riposare in frigo per circa 30 minuti, dopodichè il composto sarà pronto da cucinare per ottenere delle ottime crepes!

Prendete una padella antiaderente(nel mio caso è rettangolare) e ungetela con un po' di burro, scaldatela e versate un po' di composto per volta e aiutatevi a coprire la padella inclinando quest'ultima(a meno che non abbiate l'apposito attrezzo stendi-pastella ;-) )
Il composto si cuoce velocemente, girate dall'altro lato e procedete alla cottura per pochi secondi.

Adagiate una Crepe sul piatto da portata quando essa sarà raffreddata, adagiate dentro i frutti di bosco freschi misti, richiudetela su se stessa, guarnire con altri frutti di bosco, topper alla fragola e una spolverata di zucchero a velo.