Crepes con crema di nocciola

In una terrina sbattere le uova e aggiungere lo zucchero e il latte. Aggiungere la farina gradualmente, sbattendo sempre con una frusta il composto. Aggiungere il pizzico di sale.

Mettere a scaldare la padella (meglio se quella per crepes, altrimenti una con i bordi bassi) e far sciogliere sopra una noce di burro. Versare l’impasto in padella utilizzando un mestolo, in modo che l'intero fondo sia ricoperto.

Quando i bordi della crepe cominciano a staccarsi dalla padella giratela.
Una volta terminata la cottura disporre su un piatto e spalmare metà superficie con la quantità desiderata di crema di nocciola. Ripiegare la crepe a metà e spolverare con zucchero a velo in polvere.