crespella dolce all'anguria

Spesso capita che d'estate i supermercati o i frutta e verdura mettano a prezzi stracciati dei meloni o angurie ammaccati o molto maturi.

Per approfittare dell'offerta e mangiare una cosa diversa che va bene sia per colazione che per merenda, si può fare questa semplice ricetta veloce ma deliziosa:

Si taglia il frutto mondato in listarelle moto sottili, lo si mette in una terrina e frulla aggiungendo la farina setacciata q.b. per ottenere un impasto consistente ma non solido. Aggiustare con lo zucchero dipendentemente dai gusti e dal grado di dolcezza del frutto usato (volendo si possono usare anche pesche, albicocche...). Aggiungere una fialetta all'aroma di Rhum Paneangeli e adagiare il tutto sulla teglia da forno.

Spolverare coi semi si sesamo e cuocere a 180° per una decina di minuti.

Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.