Croccantelli mandorle e gocce di cioccolato

In una ciotola sbattiamo lo zucchero con le uova, quindi aggiungiamo a poco a poco la farina, l'aroma e il cucchiaino di lievito. Uniamo anche le gocce di cioccolato e le mandorle tagliate a pezzetti.

Formiamo dei filoncini (ne verranno circa quattro) che disporremo sulla teglia con carta da forno (se volete potete anche spennellarli con latte e spolverarli con zucchero!) e inforniamo fino a doratura. Una volta cotti tagliamoli a fettine (più o meno di spessore un dito!) e riadagiamoli sulla teglia. Rimettiamo in forno i nostri biscotti per qualche minuto, giusto il tempo di raggiungere un buon livello di croccantezza! ;)