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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 Per la frolla - 300 g di farina 00 - 150 g di zucchero - 2 uova - 90 g di burro ammorbidito tagliato a dadini - 1 cucchiaino di lievito. Ingredienti per la gelatina al limone - 50 ml di succo di limone - 250 ml d'acqua - 50 g di burro - 50 g di
Pasta frolla: lavorare gli ingredienti aggiungendo in ultimo le uova e ponete in panetto in frigo per mezz'ora ( io lo lascio il tempo di preparare la crema e di solito è sufficiente).
Gelatina al limone: mettete in una casseruola l'acqua, il burro, la fecola, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone. Ponete sul fuco e, mescolando in continuazione, far gelificare il composto. Togliere dal fuoco e far raffreddare (io non aspetto che sia completamente fredda e il risultato è ottimo lo stesso). A questo punto amalgamare il succo di limone e le uova, una alla volta.
Stendete la pasta frolla in uno stampo da 24 cm di diametro inburrato e infarinato, farcire con la gelatina e mettere in forno a 200° ventilato per 45 minuti.
Gelatina al limone: mettete in una casseruola l'acqua, il burro, la fecola, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone. Ponete sul fuco e, mescolando in continuazione, far gelificare il composto. Togliere dal fuoco e far raffreddare (io non aspetto che sia completamente fredda e il risultato è ottimo lo stesso). A questo punto amalgamare il succo di limone e le uova, una alla volta.
Stendete la pasta frolla in uno stampo da 24 cm di diametro inburrato e infarinato, farcire con la gelatina e mettere in forno a 200° ventilato per 45 minuti.
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Commenti (3)
anch'io la salvo e la confronto con la mia poi la proverò: mio marito adora le torte al limone (... pensandoci bene non c'è nulla che non ami parlando di dolci!!!). evelin
Ciao Giulia, ne ho una anch'io di crostata al limone, ma questa è diversa per cui mi salvo la tua ricetta! Grazie e sei veramente brava! 5 muffin!
Questa ricetta mi ispira tantissimo la preparo subito bravissima giuliua