crostata al limone con fragole

Preparare la frolla e lascirla riposare in frigo 1 ora e mezza nella pellicola.Poi stenderla su uno stampoe bucherellare con forchetta.In forno 180gradi x una mezz'ora. Crema: acqua con zucchero, burro, scorza limone grattuggiata e succo 2 limoni filtrato. A parte 2 uova con fecola. Aggiungere a questo un mestolo dell'acqua. Poi unire e portare ad ebollizione mescolando continuamente. Versarl araffreddata sulla torta, livellare e lasciare riposare in frigo. Decorare con fragole, zucchero a velo e foglioline menta.Si può aggiungere della panna alla crema di limoni x chi preferisce un sapore + soft e meno "aggressivo"