Crostata alla frutta

Per la pasta frolla:

In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo poi 70 gr di zucchero, 60 gr di olio di semi di girasole e 8vgr di lievito. Iniziamo a mescolare. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungere la farina poca alla volta.

Stendiamo poi la pasta frolla a formare un cerchio.

Prendiamo lo stampo, imburriamolo e infariniamola, poi mettiamo la pasta frolla al suo interno, tagliando i bordi in eccesso.



Cuociamo in un forno ventilato a 180° per 20 minuti.

Per la crema:

In un pentolino scaldiamo 500 ml di latte.

In un altro pentolino rompiamo due uova, mettiamo 80 gr di zucchero e mescoliamo. Successivamente aggiungiamo 30 gr di amido di mais e mescoliamo.

Quando il latte sarà ben caldo aggiungiamo all'altro composto e riportiamo il tutto sul fuoco per 4/5 minuti.

Versiamo la crema sulla base. A questo punto aggiungiamo la frutta, io ho messo due giri di fragole, uno di kiwi e uno di arancia.