CROSTATA ALLE FRAGOLE CON CIOCCOLATO

Preparare la patafrolla come da ricetta ( raccolta: basi per preparazioni dolci e salate )
rivestire uno stampo ricoperto di carta forno oppure imburrato e infarinato.. punzecchiare con una forchetta tutta la superficie .. cuocere in forno preriscaldato a 180°.. per circa 25 minuti.. o fino a quando sara' cotta..
nel frattempo preparare la crema pasticcera come da ricetta ( raccolta: basi per preparazioni... ) pulire le fragole.. e sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria...
Quando la pasta frolla si sara' raffreddata.. pennellare il fondo e i lati con il cioccolato fuso.. lasciare rapprendere un attimo... mettere la crema pasticcera in una tasca da pasticcere e farla scendere ricoprendo tutta la superficie.. aggiungere le fragole intere o tagliate a meta.. decorare la superficie con la gelatina precedendemente preparata e raffreddata.. porre in frigo a rassodare..Raccolta: Frolla e Crostate