Crostata alle Mele ( a modo mio)

Procedimento:
Mettere in una ciotola farina,sale e burro freddo a pezzetti impastare fino ad ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere quindi lo zucchero a velo, la scorza di limone e l'uovo, amalgamate tutti gli ingredienti e trasferire l'impasto su una spianatoia, formando un panetto. Avvolgetelo con pellicola e mettetelo in frigo per almeno 2ore.

Dopodichè stendete l'impasto e mettedelo in una tortiera imburrata a cerniera e sistematela bene e mettete di lato la frolla in eccesso.

Spalmate la marmellata e formate un cerchio con le mele tagliate a fettine. Riprendete la frolla in eccesso e formare una cordone di frolla e disponetela sul bordo della crostata. Incidendola con un coltello, parte non tagliente creando delle incisioni diagonali. Spennellate il bordo con dell'acqua. Infornare a 180° per 30 minuti.